2026-04-04T17:00:10+09:00https://kikuya.shop-pro.jp/?pid=1860639722025-04-12T11:47:40+09:002026-03-28T08:24:36Z2025-04-12T02:47:40Z

GENERATIONS「中務裕太」と、若き杜氏「古舘龍之介」を中心に志ある社員が魂を込めて醸した、純米大吟醸酒コラボレーション第3弾が、2026年4月11日(土)発売されます。 ※発送は、2026年4月11日(土)以降です。

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こちらの作品は、江戸返りの中でも「寛文時代」に焦点を合わせ、過去の文献を参考に醸造致しました。「仙禽一聲」のモデルチェンジバージョンです。生酛化によってより奥行きのある味わいだけでなく、緻密さと繊細さを兼ね備え生まれ変わりました。

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日本一の超辛口。 口中に広がるすっきりとした米の旨味の後に、パンチのある辛味が広がるお酒です。 香味がグレープフルーツにも似た、番外品にふさわしい日本で一番辛いお酒（蔵測定：+28）です。

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蔵伝統の技術が生むじわっと広がる力強い酸味と、お米本来のシルキーな甘みが溶け合う、まるで大人の乳酸菌飲料のようなピュアで複雑な味わいです。

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京都酵母「京の華」を使い、柔らかくはんなりと優しい、筍やふきのとうなど春の食材に合わせて欲しいお酒に仕上がっています。

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新雪のようなキメ細かい澱のシルキーな口当たりが魅力。もぎたての果実のような瑞々しい甘みと、ピチピチ弾けるガス感が爽やかです。

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京都産米・祝のみで醸した純米吟醸。 口に含んだ時の果実香にやわらかな旨味が調和し、ほのかな余韻をお楽しみいただけます。

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生もと・酵母無添加（蔵付き酵母）仕込みによるジューシーさに加え、しぼりたて生ならではのフレッシュな味わいです。

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岩手の最上級酒米「結の香」を使用し濃厚な旨味とキレを追求した生酒です。岩手を代表する酒米「結の香」をお楽しみください。

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兵庫県産山田錦を使用。これがAKABUの醸す山田錦です。岩手の空のように透きとおるのど越し、心を癒すほのかな甘み・・・日本最高峰の酒米をご堪能ください。

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